La hierbabuena es una planta aromática muy empleada en la gastronomía, para aderezar los platos, y como perfume debido a su aroma intenso y su frescor.

Hierbabuena

La hierbabuena es una planta aromática y condimentaria que, gracias a su aroma intenso, resulta perfecta para la elaboración de ciertos platos gastronómicos, así como para realizar infusiones, individualmente o acompañado de otras hierbas.

Las propiedades de esta planta le permiten ser utilizada como antiespasmódicas, carminativo, antiséptico, analgésico, antiinflamatorio y estimulante. Aunque la manera más común de utilizarla es mediante una infusión con sus hojas para tratar los problemas de indigestión, gases o inflamaciones de hígado.

En gastronomía, la hierbabuena, además de como infusión, se utiliza para dar sabor a caramelos, chicles, helados y productos de repostería aromatizados con menta. Además de para condimentar en ensaladas, sopas, carnes, etc.